徳川八代将軍吉宗は、鎖国の時代にありながら、インドから乳牛３頭を輸入し、房州(今の千葉県）嶺岡牧場で飼育させ、「白牛酪」という、牛乳を煮詰めて団子状に丸めたものをつくらせ、江戸で販売を展開していたといいます。かの水戸光圀公も をさらに煮詰める「醍醐」をつくらせ、長い間、封印されていた日本のチーズは、江戸時代に復活をとげました。しかし、牛乳文化はなかなか庶民に定着せず、細々と続いてる、といった状況だったようです
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トンボの卵は殻におおわれており，これを卵殻といいます．卵殻のすぐ内側には卵黄膜といううすい膜があって，これらをあわせて卵膜とよびます．水面に直接産み落とされる卵殻のまわりにはほとんどの場合特異な形をしたジェリー状の物質が観察されます．これは水にふれるとねばり気をもつようになって，他のものに付着するのであろうと信じられています．とくに流水に産み落とされるトンボの卵には，流されないための特異な構造物があることが知られています．渡辺庸子氏はメガネサナエの卵で，前極に吸盤形のジェリー様物質が裏返しになった状態でくっついており，それが水中に入ると何らかの刺激で反転することを発見し，これによって水底の石の表面などにはりつくと考えました．
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薄口醤油よりもさらに淡い琥珀色をしており、大豆よりも小麦が多く使われてお
り、糖分もほかの醤油より高く、香りも独得です。発祥は愛知県碧南市で、千
葉や群馬なども主な生産地です。
【使い方】
だしとの相性が良く、卵焼きや茶碗蒸、吸い物などに適しており、料理の隠し味
によく使われます。
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ビタミンは、「微量で体内の代謝に重要なはたらきをしているにもかかわらず自分でつくることができない化合物」と定義されています。つまり、体の中で新たにつくることができないけれど、生命には絶対に必要なものですから、食物からバランスよく取ることが大切ですね。
ビタミンには水に溶ける水溶性と、水に溶けない脂溶性とがあります。
水溶性ビタミン ・・・ ビタミンC、B1、B2、B6、B12、葉酸、ビオチン、ナイアシン、パントテン酸
脂溶性ビタミン ・・・ ビタミンA、D、E、K
では、具体的にどのような作用があるのか、それぞれが多く含まれる食品については次回、詳しくお伝えいたします。
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プラスチックの基礎知識
プラスチックは日本語では「合成樹脂」となります。この「樹脂」というのは木などの植物の幹から取れる樹液を加工して固めたものです。
代表的な樹脂である松脂は触るとねばねばと指についてしまいますが、乾燥した状態ではねばねばした感じが表面からなくなって自由に変形します。このような樹脂の性質を人工的に再現したものが合成樹脂なのです。
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猫は初め成長が早く、その後ゆっくり大人になります。
生まれてから約1年で、人間の年で18歳くらいになります。
さらにその後は人間の4倍のスピードで成長していきます。
猫も人間と同じように年齢によって見た目や性格が変化していきます。
子猫のときは元気いっぱいですが、7年目くらいからは落ちついてきます。
10年目で人間の年齢で56歳くらいになります。
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蜀山人
世の中は色と酒とがかたきなり どふぞ敵（かたき）にめぐりあいたい
わが禁酒やぶれ衣となりにけり さしてもらおうついでもらおう
といった絶妙の作を残している江戸後期の狂歌、戯作で活躍した太田南畝（蜀山人）は、玉川治水などで名を残した幕吏だったそうです。この人の別号「四方赤良（よものあから）」は、四方久兵衛の酒舗からとったのだそうで、とにかく酒が好きだったようです。唐衣橘洲、朱楽菅江の三人で狂歌の三大家といわれているそうですが、酒の狂歌では第一人者といって良いでしょう。
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千夜一夜物語の酒の詩(2)
美少年愛の詩です。「童（わらべ）よ・・・！ 愛らしきかな！ いみじきかな！ またその肢体！・・・口あててその口を吸わばや！ この口を吸い、もって、満ちし酒杯と溢（あふ）るる酒器を忘ればや！ その唇に飲み、その清冽の頬に渇をいやし、その眼の泉に姿を映し、おお、もって、ぶどう酒の真紅と、その香気と、その味と、一切の陶酔を忘ればや！」 こうしたものからこの物語の成立年代がある程度分かるのだそうです。ワインが出てきて蒸留酒が出てこない、コーヒーが出てこない、タバコも１度しか出てこない。こうして年代をしぼっていくのだそうです。嗜好品がこんな役に立つ時もあるのですね。（岩波文庫・解題：佐藤正彰）
イケメン 今年 亜美 愛花 心結 美空 美優 勇人 一真 航 諒 琉生 悠希 冷麺 みずき ひな 咲良 心愛 美咲 勇輝 颯汰 虎太郎 涼介 拓真 健太 上タン 莉緒 玲奈 おひるね 咲希ちゃん
上戸の語源
「人能（よ）ク飲ムト、能ク飲マザル、大戸小戸之（の）称アリ、唐宋酒令詩話ニ、之ヲ言フコト多シ」という文が「余冬序録」にあり、飲酒家を大戸、非飲酒家を小戸といっていたそうで、この大戸を上戸、小戸を下戸と言い換えたのが、日本の上戸下戸の語源だろうと、「語源の快楽」で、萩谷朴が書いています。また、ここでは、「大鏡」「道隆伝」で、「をのこ（男）は、上戸一つの興のことにすれど、過ぎぬるはいと不便なるをり侍りや。」とあるそうで、上戸は平安時代からある言葉であるとしています。これも通説を否定しています。
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